Tussen de glooiende heuvels van Ascoli, in San Venanzo di Castignano, in het zuiden van de Marken, op ongeveer 300 m boven de zeespiegel, staat de boerderij van Victoria Bio-producten. Het landschap is typerend voor de heuvels van Marche (of beter gezegd Picene) die worden gedomineerd door de Sibillini-bergen. 

Het familiebedrijf bestaat al meer dan een eeuw en werd in 2009 onder controle van de CCPB omgebouwd tot biologisch. De lange geschiedenis van de olijfgaard, bestaande uit alle autochtone variëteiten zoals Leccino, Frantoio, Carboncella en Raggiola, is in de loop van de tijd verrijkt met de Ascolana Tenera.