De Canà is een cantina met een lange wijnbouw geschiedenis van bijna honderd jaar en verbonden met de familie Polini, nu in zijn vierde generatie van wijnmakers.
Het begon allemaal in 1920 toen Vincenzo Polini, die jaren daarvoor emigreerde naar Argentinië, op zoek naar geluk, terugkeerde naar zijn vaderland en de eerste percelen kocht om wijn te gaan verbouwen. De naam Le Canà stamt ook uit deze tijd, het is de naam van de eerste houten containers die worden gebruikt voor het persen van de druiven en het verzamelen van het sap.
Er is veel veranderd sinds het gebruik van Le Canà, maar we hebben de naam gekozen als een anker voor de leringen die tot ons komen uit het verleden en die ons zeker zullen vergezellen in de toekomst.
Cantina Le Canà
Via molino vecchio 4
63063 Carassai AP
Location: https://goo.gl/maps/eZjAPJ5XDfspipR7A
Le Cana - Offida Pecorino DOCG Retemura BIOLe Cana - Offida Pecorino DOCG Retemura - BIO
Link naar proefnotitie De Grote Hamersma
Druiven: 100% Pecorino
Systeem: Guyot met 3.500 planten / ha
Oogst: tweede week van september, handmatig
Vinificatie: de druiven worden…€ 15,95
Le Cana - Rosso Piceno Superiore DOCG DavoreLe Cana - Rosso Piceno Superiore DOCG Davore
Link naar de Proefnotities van De Grote Hamersma
Druiven: Montepulciano 80% Sangiovese 20%
Systeem: Guyot met 3.500 planten / ha
Oogst: Sangiovese 3e week van september en…€ 17,95
Le Cana - Offida Pecorino DOCG Tornavento - BIOLe Cana - Offida Pecorino DOCG Tornavento - BIO
Link naar de Proefnotities van De Grote Hamersma
Druiven: Pecorino 100%
Systeem: Guyot met 3.500 planten / haOogst: Eerste week van september, handmatig
Vinificatie: De…€ 13,95
Le Cana - Marche Passerina IGT Quies - BIOLe Cana - Marche Passerina IGT Quies - BIO
Link naar de Proefnotities van De Grote Hamersma
Druiven: 100% Passerina
Systeem: Guyot met 3.500 planten / ha
Oogst: derde week van september, handmatig
Vinificatie: De druiven…€ 11,95Best verkochte Rosso Piceno in 2023
Le Cana - Rosso Piceno DOC Infernaccio - BIOLe Cana - Rosso Piceno DOC Infernaccio - BIO
Link naar de Proefnotities van De Grote Hamersma
Druiven: 70% Montepulciano 30% Sangiovese
Systeem: Guyot met 3.500 planten / ha
Oogst: Sangiovese 3e week van september…€ 11,95Best verkochte Rosato Wijn in 2023
Le Cana - Marche Rosato IGT - Doravera - BIOLe Cana - Marche Rosato IGT - Doravera - BIO
Link naar de Proefnotities van De Grote Hamersma
DRUIVEN: Montepulciano 100%
OOGSTPERIODE: eerste week van september
OOGST: Handmatig
WIJNBEREIDING: De druiven worden geoogst en…€ 11,95
Le Cana - Spumante Passerina Brut - Gaialuce - BIOLe Cana - Spumante Passerina Brut - Gaialuce - BIO
DRUIVEN: 100% Passerina
OOGSTPERIODE: eind augustus
COLLECTIE: handmatig
VINIFICATIE: de druiven worden geoogst en bewaard op één temperatuur van 4-5 graden Celsius voor 18-24…€ 11,95
Le Cana ProefdoosLe Cana Proefdoos
Inhoud:
∙ Offida Pecorino DOCG Retemura
∙ Rosso Piceno Superiore DOC Davore
∙ Pecorino DOCG Tornavento
∙ Offida Passerina DOCG Quies
∙ Rosso Piceno DOC Infernaccio
∙ Marche Rosato IGT Doravera€ 83,70
Le Cana - Marche Rosso IGT - VinceLe Cana - Marche Rosso IGT - Vince
DRUIVENSOORTEN: Montepulciano 100%
BODEM: Medium klei
OOGST TIJD: Als de druiven klaar zijn voor de oogst, snijden we de wijnranken om de lymfestroom tussen de wortels en de trossen stoppen.…€ 85,00
Le Cana - Marche Bianco IGT - CretoLe Cana - Marche Bianco IGT - Creto
DRUIVENSAMENSTELLING: Trebbiano 100%
BODEM: Medium textuur, eigenlijk kleiachtig
OOGSTTIJD: eerste week van september
OOGST: handmatig in manden
VINIFICATIE: Na de oogst worden de druiven…€ 32,95
Tenuta Santori
Le Canà
Frant. Agostini
