Casala Vitali - Spumante Bianco Mont'Illi Premier (metodo classico) - 12 Mnd
Artikelnummer: 32-12
Casala Vitali - Spumante Bianco Mont'Illi Premier (metodo classico) - 12 Mnd
| Druivensoort | 50% Passerina-50% Sangiovese |
Wijnmaken | Cryomaceratie en zachte persing. Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur en rijping gedurende 7 maanden |
Verfijning | Klassieke methode met hergisting op fles gedurende 12 maanden op de levi en degorgement met de hand |
| Gebied | Montelparo (FM) via Celestiale (ongeveer 350 m boven zeeniveau) Bodem met middelmatige textuur en kalkneiging, gelegen op het zuidoosten |
| Boerderij | 3000 wijnstokken per hectare met dubbel Guyot-snoeisysteem |
| Opbrengst per hectare | 60 kwintaal |
| Kleur | Strogeel, neigend naar roze |
| Geur | Geurig met tonen van broodkorst Bloemig met rode bloemen zoals roos Fruitig met hints van rood fruit zoals aardbei. |
| Smaak | Fris / evenwichtig / intens |
| Alcoholgehalte | 12% vol |
| Serveertemperatuur | 6-8°C |
| Koppelingen | Koude vis- en vleeshapjes / zachte kazen / Marche leversalamella |
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Wijnen | Spumante |
| Prijs per fles | €15.01 tot € 20.00 |
