Centanni - Mario: Rode wijn om koud van te genieten

Centanni - Mario: Rode wijn om koud van te genieten

DRUIVENRAS: 70% rode druiven, 30% witte druiven.

LOCATIE: Montefiore dell'Aso (AP)

HOOGTE: 300 meter boven zeeniveau

GISTING: de witte en rode druiven gisten samen gedurende 25 dagen bij 10°C.

VEROUDERING: in staal gedurende 12 maanden, daarna gebotteld.

ALCOHOL: 14,5% 

KLEUR: intens robijnrood met amarantreflecties

ORGANOLEPTISCHE PROFIEL: In de neus tonen van rood fruit en bramen, samen met exotische tonen van witte druiven.
In de mond een intense, volumineuze en aangename wijn.

SERVEERTEMPERATUUR: 10-12°C

PAIRING: Bijpassende wijn: vis, vlees, kazen.