NIEUW!
Le Cana - Marche Bianco IGT - CRETÒ - BIO
Artikelnummer: 26-10
Le Cana - Marche Bianco IGT - CRETÒ - BIO
Productiegebied: Val Menocchia, zuidwestelijke ligging, hoogte 200 m boven zeeniveau
Druivenrassen: 100% Trebbiano
Aard van de bodem: Kleiachtig
Oogst: Handmatige oogst in kisten met selectie van de trossen in de eerste week van oktober. De druiven
worden 30 dagen gekoeld voor de vinificatie.
Vinificatie: Eerste gisting en maceratie in roestvrij staal bij 18°C gedurende 6 dagen. Dit wordt gevolgd door persen en een
laatste gisting in barrique bij 16°C gedurende 4 dagen.
Rijping: 9 maanden in Hongaarse eikenhouten vaten met wekelijkse batonnage.
Serveertemperatuur: 12-14°C
Strogeel met gouden reflecties, intense en zeer elegante hints van witte en gele bloemen, vers geel vruchtvlees, met aangename tonen van witte peper en kamille. In de mond, goed gestructureerd, met perfecte balans tussen zuurgraad
en zachtheid.
