Villa Pigna - Rosso Piceno Superiore DOC - Vellutato

Villa Pigna - Rosso Piceno Superiore DOC - Vellutato

DENOMINATIE Rosso Piceno D. O. C.  SUPERIEUR

DRUIVEN70% Montepulciano + 15% Sangiovese + 15%  Cabernet Sauvignon 

LOCALITA: Castorano _ Offida

KENMERKEN medium bodemstructuur neigend naar zanderig

OPBRENGST PER HECTARE 60 q.li /Ha

OOGSTPERIODE eerste tien dagen van oktober

VERWERKING van fermentatie in contact met de huid gedurende 18 dagen, 4 dagelijks overpompen en temperatuurregeling bij 25 ° C

VEROUDERING in kostbare houtsoorten

STABILISATIE niet gekoeld 

VERFIJNING ten minste 6 maanden in fles

 WIJNBESCHRIJVING

Voor het oog: helder robijnrood.

Neus: fijn, hardnekkig, met hints van rood fruit en bos.

Smaak: sterk en intens lichaam; zoete en fijne tannines verlaten het gehemelte met belangrijke warme en fluweelzachte sensaties.

Combinaties: het gaat goed samen met rood vlees, met edel gevogelte, met wild, ideaal met filet met groene peper.

Serveertemperatuur: 18_20 °C