Tenuta Montemagno - Barolo D.O.C.G- Soranus

Tenuta Montemagno - Barolo D.O.C.G- Soranus

SORANUS is onze Barolo D.O.C.G. geproduceerd met Nebbiolo-druiven uit de beste gebieden van de D.O.C.G.. Gerijpt gedurende 24 maanden in middelgrote en grote vaten, biedt het unieke emoties en geuren. Granaatrode kleur, met intense tonen van zwarte peper, chocolade, kaneel en vanille. Het is vol en krachtig in de mond, met aangenaam intense tannines en een extreem lange afdronk.

Serveertemperatuur: 18°-20°C.

Appellation: Barolo D.O.C.G.

Productiegebied: La Morra (Cuneo) - Langhe

Druiven: 100% Nebbiolo

Bodem / Wijngaard: Mergelkalksteen (Marne di Sant'Agata), alkalische pH en hoog gehalte aan kalksteen. Leeftijd van de wijngaard: 40 jaar, Guyot training, op het zuid-zuidwesten.

Vinificatie / Rijping: Pletten en ontsteling met 'Floating-Cap' fermentatie en frequent overpompen. Vergisting gedurende ongeveer 20 dagen, gevolgd door rijping in hout: barriques en tonneaux en, in sommige gevallen, vaten van 25 hl gedurende minstens 24 maanden.

Kleuren: Briljant granaatrood, met lichte karmijnrode highlights.

Geur :Royaal en intens, met lichte toetsen van vanille, zoethout, oude kruiden, zwarte peper, kersen en wilde bessen.

Smaak: Vol, gelaagd, bijna weelderig in zijn kracht, rijk maar harmonieus met de juiste balans van tannine en een zoete, aanhoudende afdronk. Uitstekende tonen van cacao en gesmolten boter, na-aroma van rijp fruit.

Alcoholpercentage: 14% vol.