Tenuta Montemagno - Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G. - Nobilis

Tenuta Montemagno - Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G. - Nobilis

Het is een wijn van grote elegantie, fluweelzacht en persistent die afkomstig is van de zeldzame Ruchè-druif, die alleen in deze hoek van Piemonte voorkomt. Het is een inheemse variëteit, die slechts in zeven gemeenten wordt verbouwd: Tenuta Montemagno ligt tussen twee van hen in en produceert in zijn persoonlijke en unieke interpretatie deze wijn, de meest exclusieve van de Alto Monferrato. Deze magische wijn dankt zijn bekendheid aan twee opmerkelijke persoonlijkheden in Castagnole Monferrato. De pastoor, Don Giacomo Cauda, ​​die zich eind jaren zeventig met veel enthousiasme wijdde aan de productie van Ruchè, en de burgemeester, Lidia Bianco, die onvermoeibaar werkte aan het verkrijgen van een gecontroleerde oorsprongsbenaming, die in 1987 kwam. In 2010 Ruchè di Castagnole Monferrato kreeg de D.O.C.G. benaming.

Serveertemperatuur: 18°-20°C.

Appellation: Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G.

Productiegebied: Montemagno (Asti) - Monferrato

Druiven: 100% Ruchè

Bodem / Wijngaard: Kalkhoudende klei met zilte mergel en alkalische pH met aanzienlijke waterretentie, wijngaard op het zuidwesten, westen.

Vinificatie / Rijping: Pletten en ontsteling met fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur en pre-fermentatie maceratie bij 10°C gedurende 3 dagen en vervolgens fermentatie met zacht overpompen gedurende 7-8 dagen.

Kleuren: Vol robijnrood met granaat highlights.

Geur: Intense tonen van verse rozen, viooltjes, rijpe rode bessen en eucalyptus.

Smaak: Er is een verleidelijke kruidige toon van peper en kaneel in de mond.

Alcoholpercentage: 15% vol.