Tenuta Montemagno - Monferrato Rosso D.O.C - Violae

Tenuta Montemagno - Monferrato Rosso D.O.C - Violae

Deze wijn is afkomstig van een vakkundige mix van Barbera- en Syrah-druiven, afkomstig uit de jongste wijngaarden van het bedrijf. De druiven zijn zeer fris en fruitig, waardoor het volledige potentieel en de veelzijdigheid van hun identiteit naar voren komen. Intense rode kleur met karmozijn-paarse highlights; zeer uitgesproken tonen van rood fruit, zure kers en nootmuskaat, lichte maar niet opdringerige zuren.

Serveertemperatuur: 17°-18°C.

Appellation: Monferrato D.O.C. Rosso

Productiegebied: Montemagno (Asti) - Monferrato

Druiven: Mixl van 50 % Barbera en 50 % Syrah

Bodem / Wijngaard: Kalkhoudende klei met zilte mergel en alkalische pH met aanzienlijke waterretentie. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 10 jaar, op het westen, zuidwesten.

Vinificatie / Rijping:  Pletten & ontsteling met 'floating-cap' fermentatie en frequent overpompen en beluchten. Duur van de fermentatie: ongeveer 8 dagen. 30% rijping in kleine vaten van de tweede of derde vulling: barriques en tonneaux.

Kleuren: Intens rood.

Geur: Goede complexiteit en finesse, met tonen van aardsheid, kruiden en mineralen.

Smaak: Fluweelzacht, met een intense aanwezigheid van rood fruit (vooral kersen), schoon en zacht. 

Alcoholpercentage: 13,5 % vol.