Villa Lazzarini - Marche Bianco IGT - Vellente

Villa Lazzarini - Marche Bianco IGT - Vellente

Proefnotitie: De Grote Hamersma

Grondgebied: Marche – Macerata.
Locatie: Cimarella.
Wijnstokken: Garofanata 100%.
Alcoholgehalte: 12,0% vol.
Hoogte: 182m boven zeeniveau.
Grond: heuvelachtig, neigend naar klei.
Oogst tijd:Eind September
Oogstcondities: handmatig oogsten, transport per kist en handmatige selectie van druiventrossen.
Wijnbereiding: reiniging voor koude decantatie en fermentatie gedurende 12 dagen bij een gecontroleerde temperatuur.

Beschrijving: lichtgele kleur.Intense bloemige noten van brem en roos met delicate fruitige tonen van citrus en "moscato" vergezeld van hints van kruiden.In de mond proeven we de frisheid van deze wijn, met een zekere persistentie en een rijke en aangename nasmaak.

Combinaties: in de keuken kan het worden gecombineerd met vishapjes of vlees, maar ook pastagerechten met een sterk sap. Uitstekend bij vissoep of code en aardappelen.
Door zijn smaak kan het ook worden gecombineerd met verschillende soorten etnische en pittige gerechten.

Temperatuur: 8/10°C.