La Valle del Sole - Rosso Piceno Superiore DOP - BIO
Artikelnummer: 31-03
La Valle del Sole - Rosso Piceno Superiore DOP - BIO
Druiven: Montepulciano 80% - 20% Sangiovese
Terrein: klei
Snoeiensysteem: cordon
Plantdichtheid: 3500 vitiha
Ligging Wijngaard: Oosten-Zuid
Leeftijd van de wijnstokken: 12-45 jaar
Opbrengst: 55 hl-ha
Geen meststoffen worden gebruikt
selectieve oogst & gecertificeerde biologische landbouw
geografisch gebied: zuiden van Le Marche op 290 m hoogte boven zeeniveau
Wijnbereiding:
Ontstelen van de druiven, fermentatie en maceratie van de schil bij een gecontroleerde temperatuur, rijping gedurende 12 maanden in cement en 12 maanden in vaten van 24 hl eiken verdere rijping in de fles.
gecertificeerde biologische wijn
Aan tafel
Alcoholgehalte 15% vol.
Totale zuurgraad 6 gl
Serveertemperatuur 18-20 ° C
