Geminiani - Marche Passerina IGT Le Velare

Geminiani - Marche Passerina IGT Le Velare

Druiven: 100% Passerina
Wijngaardlocatie: afkomstig van verschillende wijngaarden met verschillende pedoklimatologische kenmerken. 
Hoogte: 250 - 300 m
Teeltsysteem: Guyot
Oogstperiode: eind september

Handmatige oogst van de druiven.
Witte vinificatie: contact op de huid gedurende 24 uur, scheiding van de schillen en selectie van de most
Filtratie van de most en toevoeging van geselecteerde gisten.
Fermentatietemperatuur: 12 - 13 ° C gedurende 2 weken.
Rijping: op stalen tanks (sur lie) met de batonage-techniek tot april.
Gemiddelde levensduur van de wijn: niet geschikt om te bewaren, maximaal 1 jaar

Alcohol: 13,00% Vol.

Paringen: geschikt als aperitief, hapjes en niet erg complexe gerechten
Smaak: evenwichtige en frisse smaak neigt naar tropische, medium persistentie.
Geur: subjectief
Kleur: lichtgeel
Serveertemperatuur: ongeveer 8 ° C