Colli Ripani - Offida Rosso DOCG - Leo Ripano

Colli Ripani - Offida Rosso DOCG - Leo Ripano

Productiegebied Gemeente Ripatransone in hooggepatrieerde microzones.
Druiven: Montepulciano, Cabernet-Sauvignon.
Gemiddelde productie hectare 6/7 t druiven.
Organoleptische kenmerken Intense robijnrode kleur. De neus heeft aroma's van rood fruit en specerijen met warme hints van chocolade en vanille. In de mond heeft consistente textuur geharmoniseerd met goed gekalibreerde tannines.
Vinificatie, selectie van de druiven en oogsten in dozen. Lange maceratie met de huid (20/25 dagen). Délestage en zacht persen.
Oogsten Tweede decennium oktober.
Ideaal bij gegrilde en gerijpte kazen.
Serveertemperatuur We raden aan deze 18/20 ° te serveren.