Il Crinale - Vino Bianco Frizzante - Aurora

Il Crinale - Vino Bianco Frizzante - Aurora

Oorsprong van de naam: Deze wijn ontleent zijn naam aan ons nichtje Aurora
Herkomst: ten zuiden van de Marche, gemeente Castorano
Druiven: 60% Trebbiano, 25% Malvasia, 15% Moscato
Ranken per hectare: 3000
Geplant in : 2005
Bindsysteem: Guyot
Blootstelling aan de zon: oost
Bodem: zandig en rijk aan mineralen
Opbrengst: 120 q / ha
Vinificatie: Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur in autoclaaf. Daaropvolgende hergisting door wrijving.
Rijping: in stalen vaten
Kleur: Bleek strogeel met perlage van medium-fijne korrel
Aroma: bloemige noten vallen op in de neus
Smaak: fris, levendig en evenwichtig
Alcoholgehalte: 11% vol
Serveertemperatuur: 8-10 ° C
Paringen: perfecte combinatie met visgerechten