Santa Liberata - Offida Pecorino DOCG Saggiolo - BIO

Santa Liberata - Offida Pecorino DOCG Saggiolo - BIO

Wijngaard: Petritoli
Alcoholgehalte: 14% vol.
Druif: 100% Pecorino
Wijnbouw: biologische landbouw
Bodemtype: kalkhoudende klei
Plantdichtheid: 3300 wijnstokken / ha
Hoogte: 200 m a.s.l.
Trainingssysteem: Gesnoeide cordon
Fermentatie: bij gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal met gebruik van geselecteerde gisten.
Proefnotities: een frisse, verfrissende witte wijn met fruitige smaken in de mond. Een soepele veelzijdige wijn, het toont fruit aroma's. De smaak is fris met witte perziktonen en een mooie frisse afdronk.
Interessant:: Pecorino is een inheemse druivensoort uit de regio Marche in Midden-Italië. De naam Pecorino betekent "kleine schapen" en wordt misschien meer geassocieerd met Pecorino-kaas. De druif is zogenaamd zogenaamd omdat het een favoriete traktatie was voor schapen die naar lagere weiden werden gedreven.