Il Crinale - Rosso Piceno Superiore DOC - Re Nero

Il Crinale - Rosso Piceno Superiore DOC - Re Nero

Oorsprong van de naam: het is afgeleid van het anagram van de naam van een van de leden bedrijf, verantwoordelijk voor productie, de Meneer Neroni Armando.

Druiven: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Ranken per hectare: 3000
Plant van: 1994
Bindsysteem: Guyot
Blootstelling aan de zon: Zuid - West
Bodem: kleiachtig, voornamelijk kalkhoudend
Opbrengst: 100 q / ha
Vinificatie: 8 dagen maceratie, in traditionele vinifiers, gebruik van de 'Delestage'-techniek
Rijping: in Franse barriques, 1/3 nieuw, 1/3 tweede gebruik en 1/3 derde gebruik
Kleur: robijnrood met violette reflecties
Aroma: volwassen en intens boeket, dat fruitige tonen combineert met pittige nuances en hints van zoethout.
Smaak: intens body met een tanninesensatie in een goed uitgebalanceerde mond.
Alcoholgehalte: 13,50% vol.
Serveertemperatuur: 18 - 20 ° C
Verdere rijping: 12 maanden in barriques + 3 maanden in fles
Paringen: voorgerechten met rode saus, gebraden vlees.