Casale Vitali - Marche Sangiovese IGP Vitali Alfedo

Casale Vitali - Marche Sangiovese IGP Vitali Alfedo

Percentage: 90% Sangiovese, 10% Lacrima di Morro d’Alba
Productie techniek: 6-8 dagen temperatuur gecontroleerde maceratie in r.v.s. vaten
Rijping: 12 maanden rijpen in r.v.s. vaten en daarna 12 maanden in houten vaten
Productie gebied: Montelparo, via Celestiale en via Serrone, hoogte 300/380 mtr. Zuid-West helling, gevarieerde losse grond
Groei: 3000 wijnranken per hectare opgebouwd volgens dubbel Guyot systeem
Opbrengst: 8000 kilo per hectare

Karakteristieken:
Kleur: Robijn rood
Aroma: fruitig met een kersen en pruimengeur, bloemig met een rozengeur en vleugjes tabak, peper en cacao
Smaak: Warm, intens, uitgebalanceerd met delicate tanine
Alcohol percentage: 13,50%
Serveer temperatuur: 16-18 gr.c
Ideaal te drinken als en te combineren met:
Rood vlees, traditionele marchigiaanse vleeswaren, belegen kazen en geroosterd ganzenvlees.