La Canosa - Marche Rosso IGT Muse'

La Canosa - Marche Rosso IGT Muse' 

Druiven: 100% Montepulciano

Productiegebied: Rotella, Ascoli Piceno

Grond: klei en kalksteen

Wijngaarden: 350 mt hoogte,  cordon systeem met 4.545 planten per hectare

Klimaat: Koude winters met koele lentes en droge zomers.

Wijnbereiding: traditionele maceratie voor 12/16 dagen bij een gecontroleerde temperatuur (max 28 ° C).

Rijping: in vaten (5 hl) voor 12 maanden. Daarna: 6/8 maanden in de fles bij een temperatuur van 15 ° C

Proefnotities: intens robijn rood, de neus heeft een complex boeket van bessen en pruimen met geroosterde kruiden. Dicht en droog in de mond, met een soepele tannines van lange rijping in de vaten.

Serveertips: uitstekend met geroosterde wild of gekruid filet met witte truffels, gegrild vlees en stoofschotels.

Serveertemperatuur: 18 ° C.

Houdbaarheid:  vijf jaar indien opgeslagen in geschikte omstandigheden