Dianetti - Marche Passerina IGT - Lulu

Dianetti - Marche Passerina IGT - Lulu

Druiven: Passerina100%
Gebied: Carassai, zuid / westen van Val Menocchia (200 mt s.l.m.)
Land: klei, zand en veel alkalisch slib
Training systeem: Guyot, 3000 wijnstokken per Ha
Oogst: eind september, met de hand in kleine manden uitsluitend in de vroege ochtenduren bij een temperatuur tussen 12 ° C en 15 ° C om het karakteristieke aroma behouden. De druiven worden onmiddellijk vervoerd naar de kelder en verwerkt.
Wijnbereiding: in roestvrij stalen vaten bij een temperatuur rond 18 ° C gedurende ongeveer 15 dagen
Rijping: |roestvrijstalen vaten  tot het bottelen in maart, daarna 3 maanden in de fles
Alcohol: 12.5% ​​Vol.

Eigenschappen: stro-gekleurd licht en helder, Lulù heeft aroma's van bloemen en gele vruchten. De wijn heeft een aangename smaak van hartige noten en een elegante zachtheid. Door zijn bijzondere elegantie en frisheid, is deze wijn ideaal te drinken als  aperitief. Maar ook perfect met alle voorgerechten, warm en koud, en gaat ook zeer goed met Italiaanse pasta gerechten, vis en verse kazen.