Casale Vitali - Spumante Passerina Mont’illì (Metodo Classico) - 24 Mnd
Artikelnummer: 32-07
Casale Vitali - Spumante Passerina Mont’illì (Metodo Classico) - 24 Mnd
| Percentage: | 50% Passerina, 50% Sangiovese | |
| Productie techniek: | Cryomaceration techniek, zachte persing, lage temperatuur vergisting | |
| Totstandkoming: | 3 maanden rijpen in r.v.s. vaten met weinig bezinksel, nagisting in de fles | |
| Productie gebied: | Montelparo, via Celestiale, hoogte 300/380 mtr. Zuid-Oost helling. Losse grond waarin kalksteen | |
| Groei: | 3000 wijnranken per hectare opgebouwd volgens dubbel Guyot systeem | |
| Opbrengst: | 6000 kilo per hectare | |
| Karakteristieken | ||
| Kleur: | Stro-geel met tinten groen | |
| Aroma: | Smaakherinneringen aan de gele bloesem van mimosa, fruitig zoals perzik en ananas met geuren van broodkorst
| |
| Smaak: | Fris, uitgebalanceerd en intens | |
| Alcohol: | 12,50% vol | |
| Serveer temperatuur: | 6-8 gr.c | |
| Ideaal te drinken als en te combineren met: | Gegrilde vis, kazen zoals “Fossa” DOP, Ascoli olijven en een zachte salami zoals “Ciauscolo” IGP | |
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Wijnen | Spumante |
| Wijnsoort | Passerina |
| Prijs per fles | €15.01 tot € 20.00 |
