Cherri - Falerio Pecorino DOC

Cherri - Falerio Pecorino DOC 

Druiven: Pecorino 85%, andere witte wijn druiven uit Marche 15%.

Bodemtype: Kleiachtig bodem, rijk aan micro-elementen.

Oogstperiode: Eind augustus-begin september.

Wijnproces: Zachte persing, gecontroleerde temperatuur voor de alcoholische gisting gevolgd door enkele maanden rijping.

Kleur: Brilliant geel.

Geur: Verfijnde geur, omarmen en aanhoudende bloemige noten.

Smaak: Wit fruit en amandel noten. Fris en volhardend.

Etensparing: Een goede match voor gebakken groenten, hapjes en antipasti van zeevruchten. Werkt goed ook met wit vlees.

Serveertemperatuur: 8-10 °.

Alcoholpercentage: 13,5% vol.