Cherri - Offida Pecorino DOCG Altissimo

Cherri - Offida Pecorino DOCG    Altissimo

Druiven: 100% Pecorino

Type Bodem: Kleiachtig bodem, rijk aan micro-elementen.

Oogstperiode: Begin oktober.

Wijn proces: 24 uur pre-fermentatieve. Zachte persing en gecontroleerde temperatuur voor alcoholische gisting gevolgd door enkele maanden rijping.

Kleur: Intens licht geel stro kleur met licht groene reflecties.

Geur: Rijp fruit, gele perzik, meloen met acacia sensaties.

Smaak: Volle wijn verzacht door een levendige frisheid.

Etensparing: Het is een goede match voor visgerechten, maar ook voor wit vlees.

Serveertemperatuur: 8-10 ° C.

Alcoholpercentage: 14%