San Giovanni - Rosso Piceno Superiore DOC Leo Guelfus BIO

San Giovanni - Rosso Piceno Superiore DOC Leo Guelfus BIO

Druiven: 70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Bodem: klei -
Hoogte: 320 m.s.l.m.
Trainingssysteem: espalier, cordon
Oogst: half oktober
Dichtheid: 3000/4000 wijnstokken per hectare
Gemiddelde opbrengst per wijnstok. Kg 2.5
vinifcazione techniek: mengsel van geselecteerde rijpe druiven, fermentatie bij een temperatuur van 23-25 ° C gedurende 10 dagen,18 maanden in eiken (vaten en barriques) en 2 maanden in de fles.
Productie: 13.000 flessen
Alcohol: 14% vol.
Totale zuurgraad: 5,5 g / l
Restsuiker: 5 g / l

PROEFNOTITIES
Kleur: robijnrood met paarse reflecties
Bouquet: intens en karakteristiek aroma met aangename hints van rood fruit
Smaak: vol, harmonieus en heel rijk aan tannine