Cantine D'Ercoli - Offida Pecorino DOCG

Cantine D'Ercoli - Offida Pecorino DOCG

In onze eigen wijngaarden produceren wij 100% Pecorino druiven in een beperkte hoeveelheid voor elke
plant die worden verzameld na een lichte rijping. Een korte maceratie bij 8 ° C volgt de druiven 
pers, dan moeten gescheiden van marc en het  fermenteren bij een geregelde temperatuur.

Later zijn er de rijping in staal en de verfijning in de fles.

Dit product is stro geel gekleurd met warme gouden notities en intense geur, gekenmerkt door fruitige en bloemige noten en kenmerkende zachte smaak.

Het combineert goed met lekkere voorgerechten, vis en wit vlees.

13% alcoholpercentage

Serveer temperatuur 12 ° C.