Clara Marcelli - Offida Passerina DOCG Raffa

Clara Marcelli - Offida Passerina DOCG Raffa

Druiven: 100% Passerina

Kleur: goudgeel met oranje reflexen

Geur: Aromatisch met hints van mango, passievrucht, guave, mandarijn en specerijen

Smaak: Fruitige met frisse zuren, kruidig in de afdronk met mooie bitters

Lekker bij:antipasti, schaal dieren, vis, gevogelte en vegetarische gerechten.

Hoogte wijngaard: 250 meter nap

Aantal planten: 3600/4200 planten per hectare

Training systeem: Spurred Cordon

Oogst:   Met de hand geplukt eind september

Wijnbereiding: persing en fermentatie in roestvrijstalen vaten met gecontroleerde temperatuur.

Rijping: in rvs stalen vaten voor 10 maanden

Productie:  8.000

Serveertemperatuur: 10-12° Celsius